De olie die bekend staat om zijn hoge omega-3-gehalte! Op Ekoto's eigen velden wordt het lijnzaad geteeld met enorm hoge biodiversiteit in een zogeheten strokenteelt! In juni bedekken de paarsblauwe bloemen de velden van Etten-Leur, in het zuiden van Nederland.
Volledige productdetails
Details
In een oogopslag:
- Geteeld op Ekoto's eigen velden
- Rijk aan omega 3
- Uitgesproken smaak
- Gegroeid in regeneratieve teelt
- Volume: 250ml
Gedetailleerde informatie:
- Verpakking: glazen fles met stalen dop
- Geproduceerd in: Etten-Leur, Nederland
- Geproduceerd door: Ekoto
- Velddoel: Strokenteelt
- Certificaten: Nee, nog in transitie naar biologisch
- Transportwijze naar magazijn: -
- Bulkopslag: Ter plaatse geperst
- Hoe te recyclen: In recyclingcontainer voor gekleurd (groen) glas
Koken
Het is het beste om lijnzaadolie koud te consumeren. Het kan worden gebruikt in een dressing voor salades, in smoothies en om je eigen sauzen te maken.
Voeding
Er is geen referentie-inname voor omega 3-vetzuur (het meest benodigde omega-zuur), maar de EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) zegt dat 250 mg omega-3-vetzuren het risico op hartaandoeningen kan verminderen (Bron: EFSA). Dit betekent dat minder dan 1 gram olie voldoende is om deze dagelijkse inname van omega-3 binnen te krijgen. Met slechts een paar druppels olie toegevoegd aan jedagelijkse maaltijden, bent je klaar!
| Voedingswaarde | Per 100 gram | Per portie (15 g) | ||
| Energie | 3693 kJ (882 kcal) | 561 kJ (134 kcal) | ||
| Vet | 100 |
G | 15 | G |
| Waarvan verzadigd | 9 |
G | 1.4 | G |
| Omega 3-vetzuur | 53.4 | G | 8 | G |
| Koolhydraten | 0 | G | 0 | G |
| Van welke suikers | 0 | G | 0 | G |
| Vezel | 0 | G | 0 | G |
| Eiwit | 0 | G | 0 | G |
| Zout | 0 | G | 0 | G |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal) per 100 gram
Duurzaamheid
Het lijnzaad wordt op slechts enkele meters van Ekoto's magazijn verbouwd, waar alle bestellingen rechtstreeks naar jou worden verzonden! De impact van transport wordt dus geminimaliseerd. Ook de productie zelf heeft een beperkte impact. Lijnzaad wordt zelden geproduceerd in West-Europa en is een geweldige aanvulling in ons landschap. Natuurlijk maken de blauw-paars gekleurde bloemen het een mooi beeld, maar ook voor bestuivers geeft lijnzaad een overvloed aan voedsel. Elke ochtend ontluikt de plant nieuwe bloemen, waardoor vers nieuwe nectar beschikbaar is voor zowel bijen als andere bestuivers. De boerderij is in de overgang naar biologisch, wat betekent dat er geen kunstmatige chemicaliën worden gebruikt om deze superfood te verbouwen! Dit is goed voor de bijen en goed voor jou!
Producent
Ekoto wil onze voedselketens verbeteren! Door zelf te boeren en onderzoek te doen naar betere teeltpraktijken en vitalere gewassen, willen we onze partnerproducenten helpen bij deze uitdagende transitie en tegelijkertijd een gezond verdienmodel bieden.
Ekoto teelt zijn gewassen in een strokenteeltsysteem. Lange lanen met een breedte van 3 of 6 meter vormen het landschap. Dit betekent dat om de paar meter een ander gewas te vinden is. Dit maakt het leven van insecten een stuk makkelijker. Er is voedsel en leefgebied voor een grote verscheidenheid aan leven te vinden. Hoe groter de variëteit, hoe veerkrachtiger de natuur is. Plagen en ziekten kunnen zich daarom niet zo gemakkelijk ontwikkelen. Als het zich toch zou ontwikkelen, zou het zich nog steeds niet kunnen verspreiden, aangezien het betrefende kwetsbare gewas zich vele stroken verderop in het veld bevindt. Hoewel dit een beetje ingewikkeld klinkt, betekent het heel eenvoudig dat het spuiten van pesticiden niet langer nodig is! Beter voor de natuur en voor onze eigen gezondheid! Want laten we eerlijk zijn... wie zou voedsel willen eten dat bespoten is met landbouwgif?
Laten we samen ons dagelijks eten gezonder maken!