400 gram Als je op zoek bent naar een voedzaam ingrediënt, zoek dan niet verder!! Deze groene linzen zijn de perfecte basis van elk gerecht, van soepen tot salades en zelfs als complete maaltijd. Voeg gewoon wat zout toe of breng het op smaak en je hebt een voedzame en gezonde maaltijd. Geteeld in de prachtige velden van Kruisem, België. De groene linzen worden geteeld door boer Simon, die biologische granen en peulvruchten van geweldige kwaliteit produceert. En zo kunnen wij je weer de beste kwaliteit en natuurlijk de beste smaak garanderen!!
Er zijn veel soorten linzen, maar deze wil je echt niet missen, de Anicia linzen hebben een peperachtige nasmaak. En terwijl je ze eet, zul je genieten van de smaak van natuurlijke en pure linzen, aangezien alle pesticiden en conserveringsmiddelen worden vermeden dankzij in zijn teeltwijze.
Linzen met een unieke geur die doet denken aan nat gras en witte peper. En maak je geen zorgen over het bewaren, want dat is geen probleem met deze prachtige gemarmerde zaden, de groene en zwarte kleuren zorgen voor een uniek gezicht in jouw keuken-collectie.
Volledige productdetails
Details
In een oogopslag:
- Geteeld in Kruisem, België
- Rijk aan vezels, eiwitten en mineralen
- Linzenvariëteit: Anicia
- Rijk aan smaak
- Makkelijk te gebruiken en kan in veel recepten worden opgenomen
- 1.25kg past in onze 1,5L weckpot
Gedetailleerde informatie:
- Verpakking: Gerecycled papier
- Geproduceerd door: Simon Colembie
- Certificaten teler: Vega Plan-certificering - biologisch certificaat
- Akker doelstelling: Teelt van granen en peulvruchten.
- Verwerkt door: Simon Colembie / On-Farm
- Transportmethode: Bestelauto
- Bulkopslag: recyclebare kraftpapieren zak
Koken
De linzen kunnen enkele huttentutzaadjes bevatten, aangezien het gewas wordt ondersteund door de Huttentut, bekend van onze Huttentutolie.
- Het wordt aanbevolen om de linzen af te spoelen met een fijnmazige zeef voor het koken.
- Doe de linzen in een kleine pan en voeg water toe. Gebruik 3 kopjes water voor elk kopje linzen
- Breng het water op middelhoog vuur snel aan de kook en sluit af met een deksel. Laat het 15-18 minuten sudderen. Controleer regelmatig om te voorkomen dat u papperige linzen krijgt.
- U kunt uw linzen op smaak brengen, afhankelijk van uw recept of de smaak die u probeert te bereiken. Je kunt ze proberen op smaak te brengen met onze huttentutolie, citroensap, azijn en verse kruiden voor een frisse salade of voeg gewoon wat zout toe en eet ze zo op om te genieten van de pure smaak van de Anicia linzen.
- Je kunt linzen ook toevoegen aan soepen en salades. Voor andere recepten, check onze recepten pagina.
Let op: Gekookte linzen kunnen tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard
Voedingswaarde
De perfecte vervanging voor vleesgerechten, want deze linzen zitten boordevol eiwitten, ijzer en zelfs antioxidanten.
Dit product kan sporen bevatten van: gluten.
| Voedingswaarde | Per 100 gram | Per portie (50 g) | RI* | ||
| Energie | 1477kJ (352 kcal) | 739 kJ (176 kcal) | |||
| Vet | 1 | g | 0.5 | g | |
| Waarvan verzadigd | 0.2 | g | 0.1 | g | |
| Koolhydraten | 29.5 | g | 14.8 | g | |
| Waarvan suikers | 1 | g | 0.5 | g | |
| Vezels | 30 | g | 15 | g | |
| Eiwitten | 25.8 | g | 12.9 | g | |
| Zout | 0.06 | g | 0.03 | g | |
| Kalium | 700 | mg | 350 | mg | 34% |
| Fosfor | 250 | mg | 125 | mg | 36% |
| Magnesium | 180 | mg | 90 | mg | 48% |
| Thiamine/vitamine B1 | 0.4 | mg | 0.2 | mg | 37% |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal) per 100gr
Duurzaamheid
Vaak worden peulvruchten buiten Europa geteeld. Dit is niet alleen van belang voor de transportemissies, maar ook voor het teeltlandschap van een land. De peulvruchtplant heeft een bijzondere symbiose met bodembacteriën die stikstof uit de lucht binden en beschikbaar stellen voor opname door de plant. Als dit gewas vaker wordt geteeld in Noord-Europa, kunnen we dit gewas, maar ook het gewas in het daarop volgende jaar, zonder gebruik van externe (chemische) meststoffen produceren.
De uitstoot van transport wordt verminderd omdat de zendingen van de boerderij tot Ekoto in bulk zijn en vaak worden gecombineerd met andere geplande reizen, en de linzen komen niet van ver, namelijk van de velden in Vlaanderen, België.
Producenten
Simon is een jonge boer die de boerderij in transitie naar biologisch bracht zodra hij de boerderij van zijn ouders overnam. De akkers werden gefaseerd overgezet en nu, jaren later, is hij uitgegroeid tot een specialist op het gebied van biologische granen en peulvruchten. Simon probeert graag nieuwe dingen uit en integreert zijn boerderij graag verticaal om de keten zo kort mogelijk te houden. Onlangs heeft hij ter plaatse een reinigingsfaciliteit gebouwd, zodat de producten hun weg van de boerderij rechtstreeks naar het Ekoto-magazijn vinden.